A oto przepis:
- 1/2 kg mąki przesianej.
- 50g drożdży tradycyjnych świeżych (pół opakowania)
- szczypta soli
- 1-2 łyżki cukru plus cukier waniliowy + odrobinka cynamonu
- 1,5 szklanki letniego mleka
- jajko
- jedno spore jabłko lub dwa mniejsze
Mąkę mieszamy z solą i robimy dołeczek tam kruszymy drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy odrobiną mleka (tzw. rozczyn) czekamy aż podrośnie.
W czasie czekania obieramy sobie jabłko.
Jak rozczyn podrośnie dodajemy resztę mleka, jajko i cukier waniliowy z cynamonem oraz pokrojone na małe kawałeczki jabłko.
Odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi objętość.
Następnie wykładamy na gorący tłuszcz i smażymy z obu stron na złoty kolor. Aby nam się łyżka nie kleiła przygotowujemy szklankę z zimną woda i przed każdym zanurzeniem łyżki w cieście maczamy w zimnej wodzie.
Na koniec posypujemy cukrem pudrem.
SMACZNEGO !!!
