Muffinki z chałwą

Idąc za ciosem zrobiłam wczoraj również muffinki z chałwą. Oj coś moje odchudzanie chyba weźmie w łeb, bo się skusiłam i na jedne i na drugie hehehe.
Nie wszystkie jednak zostały u nas w domu, część powędrowała do Domu Starców. Moja starsza córka w ramach uczestnictwa w Scholi przy parafii odwiedza z siostrami zakonnymi starszych ludzi i zanoszą zawsze im i im opiekunom jakiś poczęstunek. Dziś były to muffinki - podobno bardzo smakowały.

A teraz do rzeczy PRZEPIS:

SKŁADNIKI:
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru1 szklanka mleka
2 jajka
3/4 szklanki oleju
batonik chałwowy waniliowy

WYKONANIE:
Suche składniki (mąka, cukier, proszek do pieczenia) + pół batonika chałwowego,  wsypujemy do wysokiego naczynia i mieszamy.

Dodajemy dwa jajka

szklankę mleka

3/4 szklanki oleju

oraz wkruszamy drugą część batonika

Mieszamy około 2 minuty

Następnie nakładamy do foremek i pieczemy około 20 minut w 200 stopniach celcjusza.

(i tu fotorelacja niestety się zakończyła - padły ostatnie akumulatorki - może jak jeszcze kiedyś je zrobię do rzucę brakującego fragmentu)

Do polania muffinek można zrobić polewę chałwową:

PRZEPIS:

50 dag margaryny

1/4 szklanki cukru

pól batonika chałwowego

WYKONANIE

Rozpuszczamy margarynę a w niej cukier 

i dodajemy batonik aż do rozpuszczenia.

Pozostawiamy do przestygnięcia.

My nasz babeczki udekorowałyśmy dodatkowo lentynkami 

Już ich nie ma dziewczyny zajadały się - najbardziej cukiereczkami hehehehe

Muffinki z nesquikiem

Dziś mam jakiś zakręcony dzień. Sama zostałam z 3 moich dziś jakoś niezwykle absorbujących córek. W dodatku wymyśliłam sobie generalne porządki w największej szafie. A na wieczór zaczęłyśmy piec muffiny.
Oryginalny przepis na którym się wzorowałam pochodzi z blogu Elficzna.

Ja troszkę go zmodyfikowałam ;)

SKŁADNIKI:
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
4 łyżki kakao np. Nesquik 
1 szklanka mleka
2 jajka
3/4 szklanki oleju
kuleczki Nesquik

WYKONANIE:
Suche składniki mieszamy ze sobą, dodajemy jajka, mleko i olej i miksujemy około 2 minuty.
Nalewamy ciasto do foremki do około połowy zasypujemy kuleczkami i znowu zalewamy prawie pod wierzch ciastem.
Pieczemy około 20 minut w 200 stopniach Celcjusza.

Można polać roztopioną czekoladą lub polewą.

Przepis na polewę:
50 dag margaryny
około 1/4 szklanki cukru
5 łyżek kakao np. Nesquik
1 łyżka mleka

Margarynę rozpuszczamy, dodajemy cukier i dokładnie go rozpuszczamy. dodajemy mleko i kakao; zagotowujemy; odstawiamy do ostygnięcia.

My przyozdobiłyśmy muffinki białymi kuleczkami nesquika ;)

Smacznego!!!